я не знаю, как обычно ведутся войны. "Жили книжные дети, не знавшие битв". Гуманных, в принципе нет. И с захваченными городами с незапамятных времен делали, что хотели, причем и с женщинами, и со стариками, и с детьми.
Однако гитлеровцы превзошли многих. И в масштабе, и в запланированности происходящего. То есть не посадил на штык или не сбросил со скалы, а собрал народ, собрал все их ценности, переписал, в газовую камеру и т д. И все отходы - в дело.
Население огромного города после перестрелянных мужчин, коммунистов, сочувствующих (=любых людей), евреев, оставленное, как есть, без припасов (а те крохи, которые были бы, отобрали бы солдаты вермахта) было бы также обречено на вымирание.
Можно вести разные разговоры про тактику в начале войны, вызывает много споров и недоумений. Также можно рассуждать, что не все было сделано, чтобы вывести из Лениграда людей. Но то, что в городе при всех страшных условиях, не случилось эпидемии - это огромное достижение на самом деле. И то, что люди стояли на заводе и продолждали выпускать оружие.
Так что задавать такие вопросы - это кощунство.