Интересный сайт о кофе: "2 кофейных маньяка".
Разбор на вечную тему "молотый vs в зернах". Хотя конечно я понимаю, что даже для кофелюбов среднего уровня типа меня в этом споре давно поставлена точка
(Ну, про дешевые, т.е. ножевые кофемолки уже не раз писалось - палят кофе и дают неравномерный помол. Подходят только мельницы - ручные или электрические, причем последние еще советуют керамические, но как-то слышал - керамика быстро ломается. )
Зато проясняется следующий вопрос - как правильно хранить кофе:
Блин, а я начитавшись, все время хранил молотый денек-другой в холодильнике, и уже подумывал о морозильнике, а выходит, молотый - выбросить, а в зернах -
П.С. Еще нюанс оттуда же: "4 секрета идеального кофе
или почему кофе в магазине так часто ужасен?"
А вот согласятся ли кофеманы с этим?
А это уже вообще спорно, но слышал не раз - во френч-прессе заваривают дегустаторы:
Теперь надо разобраться, одно и то же ли - заваривание для дегустации, и для ежедневного пития...