Вино

[Betty Boo]

  nata909 написал:

Про распродажи. Часто на них выставляют прокисшее вино, которое неправильно хранилось. В винотеках так очень частый случай.

Да, тоже знаю про это и в посл время как вижу распродажи, первая мысль - а точно оно не стояло у них на солнце и типа того

[Черничня]

Люблю пару бокалов Мерло раз в месяц. Так, побаловать себя под хорошее кино.

[malasen]

В Магнитах вино распродают, вчера неплохо затарился

 

https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:665-115

[Green_FOX]

  malasen написал:

В Магнитах вино распродают, вчера неплохо затарился

 

https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:665-115

 

Тык вроде не вкусное всё.

[Жан Пьер]

Зато дешёвое.

[nata909]

завод в Испании затопило красной жидкостью из повреждённой цистерны. На землю вылились 50 тысяч литров красного вина.

[Жан Пьер]

Я бы слизал.

[Green_FOX]

  nata909 написал:

завод в Испании затопило красной жидкостью из повреждённой цистерны. На землю вылились 50 тысяч литров красного вина.

 

Им в эпоху вируса актуально пропитываться спиртом.

[Green_FOX]

Кстати, почему безалкогольное вино такое дорогое? От 700р бутылка? Такой тяжелый процесс выпаривания алкоголя?

[malasen]

  Green_FOX написал:

Кстати, почему безалкогольное вино такое дорогое? От 700р бутылка? Такой тяжелый процесс выпаривания алкоголя?

 

В КБ был какое-то за 300, не пробовал.

В России только мелкая винодельня Юрия Малика делает.

Делал бы какой-нибудь крупняк в России, то поди и стоило дешево.

 

Как делают

[malasen]

Винный эксперт Василий Расков объездил винодельни Краснодарского края и составил свой топ лучших вин.

 

 

 

  Показать

 

Мои774; топ красных краснодарских вин. На основе 2 ретритов по винодельням и финальнои774; дегустации дома.

 

Топ-10 красных. Моносорт

 

Фанагория 101 Саперави 2016 - предельная текучесть и плотность материи, длительное развертывание шелкового ковра с те776;мным узором пряных трав.

 

92

 

Бюрнье Красностоп 2011 - вызревшии774; до состояния бархата красностоп продолжает показывать свою мощь. Свежие ягоды, ментол, кожа, пряности в 3D.

 

91

 

Узунов Саперави 2018 - концентрация черных ягод, шоколадно-ванильная гладкость, свежая солоноватая длина.

 

90

 

Фанагория 101 Каберне Совиньон 2016 - мастерская работа, каждая деталька выточена с предельнои774; внимательностью. Полета нет, но есть уют и надежность.

 

90

 

Шато де Талю Каберне Фран 2019* - это гимнасты под куполом, Cirque du Soleil! Жде776;м релиза. *Образец на примеер.

 

(89-91)

 

Галицкии774; и Галицкии774; Мерло 2018 - многообещающая концентрация и свежесть. Призыв Галицким выпускать красные на 4-5 год после урожая.

 

(89-91)

 

Ликурия Каберне Фран 2016 - исключительныи774; пример баланса и самоадекватности, успокоившии774;ся, умныи774; собеседник.

 

89

 

Гунько Мальбек 2019 - еще776; один пример самоадекватности, когда из детеи774; не делают качков, элегантныи774;, с фиалками и красными сливами, чуть шероховатыи774; европеи774;скии774; мальбек.

 

89

 

Усадьба Маркотх Сира 2018 - геленджикская ягодная бомба с кожано-пряными дробинами, дымком, земле776;и774;.

 

89

 

Лефкадия Каберне Совиньон 2017 - ладныи774;, выглаженныи774;, прохладныи774;, с кассисом, киршем и кедром.

 

89

 

Топ-5 красных. Ассамбляж

 

Лефкадия Резерв 2013 - стыковка Союза и Аполлона, филигранныи774; бленд, вся красота и мощь элементов складывается в невесомость.

 

91

 

Усадьба Маркотх Кюве №1 2014 - великолепно вызревшии774;, мастерскии774; бленд на основе кабфрана, текуч, бархатист, прохладен.

 

90

 

Галицкии774; и Галицкии774; Cosaque 2018 - эта темная лошадка показывает все признаки породы, но еи774; нужна выучка временем. Жаль, что все776; будет выпито раньше.

 

(89-91)

 

Маркотх Кюве №1 2017 - стиль нового Маркотха поменялся в сторону экспрессии и спелости, но перед этим феи774;ерверком ягод и пряностеи774; трудно устоять.

 

89

 

Cha770;teau de Talu Rouge 2019 - оценка ан пример, вину бы отлежаться, стопроцентная классика с идеалами Бордо, рассчитанная на длительное медленное развертывание.

 

(88-90)

 

Что могло бы быть в топе, но не вошло по разным причинам:

 

1. Собер Баш - единственное хозяйство из моего личного топа хозяйств Краснодарского края, до которого мы и не доехали, и вина не попробовали.

 

2. Усадьба Дивноморское - все вина попробовал дважды, качество стабильное, вина добротные, все оценки на уровне 87-88, но не вижу развития с 2014 года.

 

3. Шумринка - уверен, что войдут в следующем году, пока что лучшие вина 2017-го года, сделанные из покупного винограда, уровень 2018 уже высок 86-88.

 

4. Сикоры - Каберне Совиньон 2016 точно в двадцатке.

 

5. Кубань-вино - лично для меня пока не убедительно, возможно, это пройдет.

 

6. Фанагория 100 Саперави и Фанагория 100 Каберне Совиньон технически должны быть в этом топе. Для меня не слишком очевидная разница между 100 и 101. 101 - чуточку глубже и живей за счет отсутствия фильтрации. Хватит фильтровать 100!

 

Сорта, которые меня особенно впечатлили - саперави, сира, каберне фран в зависимости от зоны.

 

Про красностоп говорить сложно, потому что достойный образец только один, у Бюрнье. Другие варианты пока сильно разочаровывают.

 

Понятно желание виноделов поработать с самым тонким в мире сортом, но пино нуар скорее разочаровывает, в лучшем случае он просто хорош, не джемов и не жарок.

 

Ассамбляжу - да! Тем более, что терруарные отличия между зонами существенные. Продуктивнее продвигать терруары, чем сорта.

 

 

 

Топ-15 лучших белых Российских вин Краснодарского края

 

 

 

Дважды мы проехались по лучшим хозяйствам Кубани, в Талю были первыми, в Бюрнье единственными за сезон. А куда физически не прорвались - Маркотх, Дивноморка, Галицкий - зашли бокалами в полную линейку. Попробовали всё.

 

 

 

Лефкадия Лефкадия Резерв 2016 - филигранный ассамбляж вионье, марсана, руссана, шардоне, венерино вино, классика, последняя работа Патрика Леона (90).

 

Сикоры Рислинг Семейный Резерв 2016 - шарообразный, текстурный, с мёдом, булочкой, слоями (90).

 

Гай-Кодзор Руссан 2018 - перекати поле, тяжеловато летит, но сколько в нем полевых, ореховых, дымных тонкостей (89).

 

Узуновы РАШ 2019 - каким-то чудом они сочлись, рислинг, алиготе и шардоне, очень убедительно (89).

 

Галицкий Галицкий Шардоне 2018 - выразительный, бочковый, кислотный (89).

 

Гунько Вайнери Совиньон Блан 2019 - взрывной, овощной, хрусткий (89)

 

Гунько Вайнери Шардоне 2018 - холодный, солёный, с зеленым фундуком (88)

 

Гай-Кодзор Вионье 2019 - праздник абрикосов и морская свежесть (88).

 

Галицкий Галицкий Рислинг 2018 - плотный, с хребтом, потенциал (88).

 

Фанагория Шардоне 100 оттенков 2017 - тёплая кондитерская (88).

 

Дивноморское Рислинг 2016 - цветы, камни, мёд (88).

 

Абрау-Дюрсо Рислинг 2017 - породистый, минеральный (88).

 

Шато де Талю Мускат 2019 - цветочно-цитрусовая цепкость (88).

 

Ликурия Совиньон Блан 2019 - леденцы, травы, соль (88)

 

Ликурия Белое Резерв - увесистый марсан-руссан, соль, ваниль, орехи, полевые травы (88).

 

https://www.facebook.com/vraskov

 

[Green_FOX]

  malasen написал:

В КБ был какое-то за 300, не пробовал.

В России только мелкая винодельня Юрия Малика делает.

Делал бы какой-нибудь крупняк в России, то поди и стоило дешево.

 

 

Спасибо за информацию. За 300 что то очень дёшево, лучше не покупать.

[Vampire Mia]

  malasen написал:

Винный эксперт Василий Расков объездил винодельни Краснодарского края и составил свой топ лучших вин.

 

 

 

  Показать

 

Мои774; топ красных краснодарских вин. На основе 2 ретритов по винодельням и финальнои774; дегустации дома.

 

Топ-10 красных. Моносорт

 

Фанагория 101 Саперави 2016 - предельная текучесть и плотность материи, длительное развертывание шелкового ковра с те776;мным узором пряных трав.

 

92

 

Бюрнье Красностоп 2011 - вызревшии774; до состояния бархата красностоп продолжает показывать свою мощь. Свежие ягоды, ментол, кожа, пряности в 3D.

 

91

 

Узунов Саперави 2018 - концентрация черных ягод, шоколадно-ванильная гладкость, свежая солоноватая длина.

 

90

 

Фанагория 101 Каберне Совиньон 2016 - мастерская работа, каждая деталька выточена с предельнои774; внимательностью. Полета нет, но есть уют и надежность.

 

90

 

Шато де Талю Каберне Фран 2019* - это гимнасты под куполом, Cirque du Soleil! Жде776;м релиза. *Образец на примеер.

 

(89-91)

 

Галицкии774; и Галицкии774; Мерло 2018 - многообещающая концентрация и свежесть. Призыв Галицким выпускать красные на 4-5 год после урожая.

 

(89-91)

 

Ликурия Каберне Фран 2016 - исключительныи774; пример баланса и самоадекватности, успокоившии774;ся, умныи774; собеседник.

 

89

 

Гунько Мальбек 2019 - еще776; один пример самоадекватности, когда из детеи774; не делают качков, элегантныи774;, с фиалками и красными сливами, чуть шероховатыи774; европеи774;скии774; мальбек.

 

89

 

Усадьба Маркотх Сира 2018 - геленджикская ягодная бомба с кожано-пряными дробинами, дымком, земле776;и774;.

 

89

 

Лефкадия Каберне Совиньон 2017 - ладныи774;, выглаженныи774;, прохладныи774;, с кассисом, киршем и кедром.

 

89

 

Топ-5 красных. Ассамбляж

 

Лефкадия Резерв 2013 - стыковка Союза и Аполлона, филигранныи774; бленд, вся красота и мощь элементов складывается в невесомость.

 

91

 

Усадьба Маркотх Кюве №1 2014 - великолепно вызревшии774;, мастерскии774; бленд на основе кабфрана, текуч, бархатист, прохладен.

 

90

 

Галицкии774; и Галицкии774; Cosaque 2018 - эта темная лошадка показывает все признаки породы, но еи774; нужна выучка временем. Жаль, что все776; будет выпито раньше.

 

(89-91)

 

Маркотх Кюве №1 2017 - стиль нового Маркотха поменялся в сторону экспрессии и спелости, но перед этим феи774;ерверком ягод и пряностеи774; трудно устоять.

 

89

 

Cha770;teau de Talu Rouge 2019 - оценка ан пример, вину бы отлежаться, стопроцентная классика с идеалами Бордо, рассчитанная на длительное медленное развертывание.

 

(88-90)

 

Что могло бы быть в топе, но не вошло по разным причинам:

 

1. Собер Баш - единственное хозяйство из моего личного топа хозяйств Краснодарского края, до которого мы и не доехали, и вина не попробовали.

 

2. Усадьба Дивноморское - все вина попробовал дважды, качество стабильное, вина добротные, все оценки на уровне 87-88, но не вижу развития с 2014 года.

 

3. Шумринка - уверен, что войдут в следующем году, пока что лучшие вина 2017-го года, сделанные из покупного винограда, уровень 2018 уже высок 86-88.

 

4. Сикоры - Каберне Совиньон 2016 точно в двадцатке.

 

5. Кубань-вино - лично для меня пока не убедительно, возможно, это пройдет.

 

6. Фанагория 100 Саперави и Фанагория 100 Каберне Совиньон технически должны быть в этом топе. Для меня не слишком очевидная разница между 100 и 101. 101 - чуточку глубже и живей за счет отсутствия фильтрации. Хватит фильтровать 100!

 

Сорта, которые меня особенно впечатлили - саперави, сира, каберне фран в зависимости от зоны.

 

Про красностоп говорить сложно, потому что достойный образец только один, у Бюрнье. Другие варианты пока сильно разочаровывают.

 

Понятно желание виноделов поработать с самым тонким в мире сортом, но пино нуар скорее разочаровывает, в лучшем случае он просто хорош, не джемов и не жарок.

 

Ассамбляжу - да! Тем более, что терруарные отличия между зонами существенные. Продуктивнее продвигать терруары, чем сорта.

 

 

 

Топ-15 лучших белых Российских вин Краснодарского края

 

 

 

Дважды мы проехались по лучшим хозяйствам Кубани, в Талю были первыми, в Бюрнье единственными за сезон. А куда физически не прорвались - Маркотх, Дивноморка, Галицкий - зашли бокалами в полную линейку. Попробовали всё.

 

 

 

Лефкадия Лефкадия Резерв 2016 - филигранный ассамбляж вионье, марсана, руссана, шардоне, венерино вино, классика, последняя работа Патрика Леона (90).

 

Сикоры Рислинг Семейный Резерв 2016 - шарообразный, текстурный, с мёдом, булочкой, слоями (90).

 

Гай-Кодзор Руссан 2018 - перекати поле, тяжеловато летит, но сколько в нем полевых, ореховых, дымных тонкостей (89).

 

Узуновы РАШ 2019 - каким-то чудом они сочлись, рислинг, алиготе и шардоне, очень убедительно (89).

 

Галицкий Галицкий Шардоне 2018 - выразительный, бочковый, кислотный (89).

 

Гунько Вайнери Совиньон Блан 2019 - взрывной, овощной, хрусткий (89)

 

Гунько Вайнери Шардоне 2018 - холодный, солёный, с зеленым фундуком (88)

 

Гай-Кодзор Вионье 2019 - праздник абрикосов и морская свежесть (88).

 

Галицкий Галицкий Рислинг 2018 - плотный, с хребтом, потенциал (88).

 

Фанагория Шардоне 100 оттенков 2017 - тёплая кондитерская (88).

 

Дивноморское Рислинг 2016 - цветы, камни, мёд (88).

 

Абрау-Дюрсо Рислинг 2017 - породистый, минеральный (88).

 

Шато де Талю Мускат 2019 - цветочно-цитрусовая цепкость (88).

 

Ликурия Совиньон Блан 2019 - леденцы, травы, соль (88)

 

Ликурия Белое Резерв - увесистый марсан-руссан, соль, ваниль, орехи, полевые травы (88).

 

https://www.facebook.com/vraskov

Интересно. Абрауский Рислинг действительно недурен, и Гай-Кодзор почти все неплохо (особенно по такой цене; правда, не покупала последний год). Фанагорийское Саперави даже не стала бы пробовать, лучшее все равно в Сигнахи, но теперь даже интересно. Жаль, шестнадцатый лень искать и есть ли еще.

[Betty Boo]

Пришёл сезон Божоле Нуво, купили два в ашане, вот это , на мой трезвый взгляд, ну никакое Изменено 24.11.2020 22:41 пользователем Betty Boo

[Green_FOX]

Заказал с Валберис безалкогольное красное, полусухое. Третий день ищут товар. Видимо кризис.

[malasen]

Очередной рейтинг российского вина до 1000 рублей от Роскачества 2020

 

Топ красных

 

 

Топ белых

 

Полный рейтинг по ссылке

https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/vinnyy-gid-rossii-2020-reyting-samykh-kachestvennykh-vin-strany/

[malasen]

  Betty Boo написал:

Пришёл сезон Божоле Нуво, купили два в ашане, вот :

 

Вчера брал российское Божоле, Шато Тамань молодое, в этом году слабенькое вышло.

[Green_FOX]

Я 5 месяцев уже не пил алкоголь. Наливайте!

[Xorst]

  Green_FOX написал:

Кстати, почему безалкогольное вино такое дорогое? От 700р бутылка? Такой тяжелый процесс выпаривания алкоголя?

 

Маркетинговый ход.

[Green_FOX]

  Xorst написал:

Маркетинговый ход.

 

Маркетинговый ход направленный на что? По сути, если подумать, проще виноградного сока купить за 120р, чем бутылку этого же сока за 620р.

[Xorst]

  Green_FOX написал:

Маркетинговый ход направленный на что? По сути, если подумать, проще виноградного сока купить за 120р, чем бутылку этого же сока за 620р.

 

Такая высокая цена, это и есть маркетинговый ход.

Вот у Вас возник вопрос : Наверное это сложно и вкусно, потому так дорого. У другого возник другой вопрос... В каждом случае цена и прочее вызывают интерес к продукту.

И не важно, что там г налито. Десять старушек уже рубль...))

А ещё есть Мартини, которое стоит тоже дорого, учитывая состав. Но ни у кого вопросов не вызывает, бренд ёптеть.

[Green_FOX]

Ну не знаю. Я вон прохожу часто мимо винного отдела. Там все уменьшается, только безалкогольные стоят в том же количестве. Чёт вялый интерес по результату.

[Пелагея]

Вино это круто! Особенно портвейн

[Green_FOX]

  Пелагея написал:

Вино это круто! Особенно портвейн

 

Главное чтобы в алкоголизм не переросло

[Пелагея]

  Green_FOX написал:

Главное чтобы в алкоголизм не переросло

 

да какой алкоголизм, о чем ты) мы люди культурные, пьем только по праздникам)