Как раз таки моменты со старыеньким Баттоном играют очень важную роль в фильме, т.к. именно в это время происходит становление личности Баттона, формируются его принципы, взгляды на жизнь.
Всё дело в том, что от фильма все ожидали этакого боевичка с крутыми спецэффектами, а получился очень умный и наполненный смыслом фильм, который поймут далеко не все. Этот фильм включил в себя все самые яркие моменты жизни, через которые проходит каждый человек, включая так же и некоторые исторические события, которые тоже очень влияют на становление личности. Плюс к этому необычная любовная история человека. В конце концов любовь - это самая важная и доминирующая часть человеческой души, именно она влияет на наше мировозрение. Финчер показал как бы жизнь человека "наоборот".
Здесь ещё хочу отметить, что по книге Баттон в "детстве" не в игрушечки играл, а книги читал! При чём не абы какие! И это в возрасте то пяти лет! По книге как бы проведена параллель по фразе "Что малый, что старый". Человек рождается уже стариком, а умирает ребёнком, только не в физическом смысле, а уже в моральном. Так что очень много нестыковок по сюжету книги и фильма. Но это отдельная история.