на кассе можно сказать, что не заметил.
А в том магазине, где все на автомате, подходит с кучей пакетиков к автомату, сканируешь, платишь не за все - и в сумку. Я бы, конечно, не стала. Но лазейки есть для тех, кто нарушает заповедь "не воруй". Хотя, возможно, есть системы отслеживания