Пища

[GingerT]

Из недавно опробованного и понравившегося и по вкусу и по тому, что посуды мыть после готовки по минимуму и времени на приготовление занимает тож немного вот этот Испанский бэйк - там и курица, и чоризо (можно и не добавлять) и овощи, а в сочетании со специями в рецепте все оч вкусненько получается. На русском ссыль не нашла, но если интересно станет, то переведу

http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/535184/hairy-biker-s-spanish-style-chicken-bake

[GvenAZ]

Я не веган)))

 

Прошу прощения, поняла вас ошибочно)

 

вот этот Испанский бэйк -

Я уже и боюсь спрашивать про него, а то моя аватарка кажется уже поплыла в размерах по мониторам форумчан Потом рассказывай им, что это всё кость тяжёлая

[Клюшонок]

типичное хрючево

просто жесть

 

из конца восьмидесятых-девяностых "деликатесик" прям

 

К слову о 90-х...

В первую очередь сметается гостями со стола как закусочный аперитивчик и в 2000-х.

 

 

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=969,1284

[MONNA]

типичное хрючево

просто жесть

 

из конца восьмидесятых-девяностых "деликатесик" прям

 

А я с вами несогласная. Всякие конвертики, пирожочки, рулетики из тонкого лаваша штука очень вкусная и удобная ( с тестом возиться не нужно).

 

В восьмидесятые не припоминаю популярность тонкого лаваша, не было такого. А вот в конце 90-х, в начале 2000-х везде и всюду стали "крутить" шаурму, тем самым "раскрутив" возможности армянского лаваша.

 

Мне больше всего нравится обжаренные креветки с салатом и соусом в лепёшку заворачивать ( по "мотивам" макдаковского шримп ролла). А ещё брынзу с кинзой и помидоркой. Всё, пошла в холодильник.

[peperino]

Стейки красных рыб клёво получаются в аэрогриле. Мы даже специально для этого купили его в 2013. Стейки просто мариновались час-два в оливковом масле (можно лимонн.сок), запекались минут 20, вкус, цвет и прочая органолептика - как в хорошем ресторане!! Тогда кг. охлаждённой сёмги-форели стоил ок.450р. Теперь за такие деньги даже дефрост не купишь. Охлаждённый - от 1000р. Дефрост пробовали в аэро - хрень получается, больше продукт не порчу.

Обязательно сделаю, у меня же есть аэрогриль А сунуть туда лосось ни разу в голову не пришло, тк думала, что сухой получится

[alinette]

Я люблю суп. Я вкусно варю всякие супы. А есть люди, которые первое едят и на завтрак, и на полдник.

[MONNA]

.. А есть люди, которые первое едят и на завтрак, и на полдник.

Это про моего сына)) Он всегда говорит, что если в холодильнике нет кастрюли супа, значит есть нечего.

[madfox]

Я люблю суп. Я вкусно варю всякие супы. А есть люди, которые первое едят и на завтрак, и на полдник.

 

Суп он как по мне больше для вкуса. Немножко посербать для аппетита, чтобы не заливаться водой, а не как отдельная еда. Ну или чтобы гущи было калорийно белковой до отвала, всякой там картошки, мяса, каши, фасоль, горох, яиц и т.п. Тогда может за еду сойти

[Aiza]

Суп он как по мне больше для вкуса. Немножко посербать для аппетита, чтобы не заливаться водой, а не как отдельная еда. Ну или чтобы гущи было калорийно белковой до отвала, всякой там картошки, мяса, каши, фасоль, горох, яиц и т.п. Тогда может за еду сойти

 

Куриный бульон я лю просто так - только подсоленый. Можно + лук, перец. И все, наелся.

[madfox]

И все, наелся.

 

Типо водой с жиром? Круто. Мне бы так.

[GvenAZ]

Я все ем с мясом( Уже даже устала от него в любых видах. А без мяса не наедаюсь. Проблема.

 

Куриный бульон я лю просто так - только подсоленый. Можно + лук, перец. И все, наелся.

 

Хм..

[Aiza]

Не "хм" , а факт научно подтвержденный

 

Мадфокс, ты попробуй, понравится.

[madfox]

Мадфокс, ты попробуй, понравится.

 

Да пробовал. Я водой почемуто не наедаюсь.

[mastholte rietberg]

Ну наверно подразумевалось не просто c мясом (вприкуску), а на мясе.

[Alex Belousov]

На русском ссыль не нашла, но если интересно станет, то переведу

 

переведите если не сложно, сколько нужно ингридиентов и как готовить.

И где купить чоризо ?

 

_______________________________________________________

 

Про супы, обожаю гороховый суп. Думаю, он вкуснее всех.

Варю всегда в цептер кастрюле.

 

Ложу на дно морковку и лук немного пассерованные, далее слой желтого горошка (предварительно замачиваю в воде с ночи на утро), далее свининку на косточке (несколько кусочков не слишком больших), ложу лавровые листочки + перец черный горошком, далее картофель режу не мелко, а большими кубиками. В гороховом супе картошка вкуснее, когда большими кубиками. Заливаю водой, варю. В конце солю.

Супчик получается улетный просто. Он очень ароматный и вкусный.

[GingerT]

Я уже и боюсь спрашивать про него, а то моя аватарка кажется уже поплыла в размерах по мониторам форумчан Потом рассказывай им, что это всё кость тяжёлая

 

Бэйк не сильно калорийный, так что аватарке ничего не грозит

 

переведите если не сложно, сколько нужно ингридиентов и как готовить.

И где купить чоризо?

 

Испанский бэйк от Волосатых Байкеров

 

Ингредиенты

1 средняя луковица, разрезать на 8 частей

1 средняя красная луковица, разрезать на 8 частей

500г небольшого картофеля, порезанного на четвертинки вдоль

8 зубчиков чеснока ( я делаю 12-15, потому что мне так нравится)

8 средних помидоров, порезанных на четвертинки

75г чоризо

8 без костей, без кожи куриных бедра

1,5 чайной ложки сладкой копченой паприки

1,5 чайной ложки сушеного орегано

1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой

Соль

Молотый чёрный перец

 

Способ

Разогреть духовку до 200°С/400°F/газ 6. Положить лук, картофель, чеснок и помидоры в большой противень и приправить солью и перцем. Перемешать осторожно и запекать в течение 20 минут.

Пока овощи жарятся, очистить от кожи чоризо и нарезать ломтиками – 5мм примерно. На куриных бедрышках сделать 2-3 небольших нареза, поперчить. Смешать паприку и орегано вместе и отложите в сторону.

Через 20 минут достать противень из духовки, добавить чоризо и перемешать. Положить курицу поверх овощей с чоризо и посыпать смесью паприки и орегано. Немного посолить и вернуть в духовку ещё на 20 минут.

Затем опять достать противень из духовки и осторожно приподнять с одной стороны чтобы весь сок стек в противоположный конец, затем полить этим соком курицу, добавить перец, температуру духовки увеличить до 220 градусов и запекать ещё 20 минут.

 

Чоризо- это испанская сыровяленная колбаса с паприкой, в больших супермаркетах наверное есть, не знаю точно. Можно заменить острыми копчеными колбасками.

[mastholte rietberg]

Ложу на дно морковку и лук немного пассерованные, далее слой желтого горошка (предварительно замачиваю в воде с ночи на утро), далее свининку на косточке (несколько кусочков не слишком больших), ложу лавровые листочки + перец черный горошком, далее картофель режу не мелко, а большими кубиками. В гороховом супе картошка вкуснее, когда большими кубиками. Заливаю водой, варю. В конце солю.

Супчик получается улетный просто. Он очень ароматный и вкусный.

Лучок, наверно!

()

[GvenAZ]

Ну наверно подразумевалось не просто c мясом (вприкуску), а на мясе.

 

Ну так бульон на курице сложно сытным назвать, и к "на мясе" отнести) Недаром его обычно подают с яйцом и часто ещё и с сухарями.

[madfox]

Ну так бульон на курице сложно сытным назвать, и к "на мясе" отнести) Недаром его обычно подают с яйцом и часто ещё и с сухарями.

 

Я им вообще в основном просто запиваю основное блюдо. Или как вместо чая.

[Alex Belousov]

Балую иногда себя. Купил биг бон. Добавил туда обычную жареную колбасу докторскую, нарезанную мелкими кусочками. Сделал салатик из пекинской капусты, укропчик, огурец свежий и помидоры черри. Это все прям на 5+

[alinette]

Алекс, ты ж вроде по здоровой пище ударяешь? А тут бигбоны с сосисками...

[Alex Belousov]

Привет ! Да я редко. Надо завтра сварить борщик из индейки.

[Live to tell]

В тему не очень здоровой, но и не совсем вредной пищи.

Я освоила котлеты, в которых вместо размоченного хлеба горстка панировочных сухарей. Можно вообще добавлять овощи (измельченный кабачок, например), но, когда нет пригодных овощей, и даже пресловутой булки, которую надо размачивать в воде или молоке, тоже нет, то к фаршу добавляются просто панировочные сухаре и вода в соотношении 1:2. Допустим, 0,5 ст. сухарей и ст. воды. Только сухари обычные, без добавок. В масштабе десятка котлет это с диетической точки зрения не так уж преступно, зато готовку как облегчает. Ну и, на гарнир овощи.

[Wonka]

Еще в фарш можно добавлять манную крупу, предварительно замоченную в молоке или воде (или кефире). Котлеты получаются вкусными.

[Green_FOX]

Уххх... Бразильская кухня и любимое кафе в Рио. Три дня как уехал, а уже хочу обратно