Пища

[madfox]

А почему он должен горчить? Он горчит Вам в картошке или салате?

 

В салате да, в картошке смотря насколько обжарить.

[SergeyM]

В салате да, в картошке смотря насколько обжарить.

 

Наверное молодой горчит, а старый, да ещё и магазинный, почти пресный.

Помню, когда-то я вымачивал лук в рассоле из-под огурцов. Можно в

уксусе, но в рассоле эффективнее.

[heise]

Кто знает, подскажите, баклажаны и кабачки перед тем, как на мангале жарить, надо замачивать в каком нибудь рассоле? А то у меня они почему то как чипсы получаются.

[GvenAZ]

Кто знает, подскажите, баклажаны и кабачки перед тем, как на мангале жарить, надо замачивать в каком нибудь рассоле? А то у меня они почему то как чипсы получаются.

 

А вы их маслом поливаете?

[heise]

А надо?

[GvenAZ]

А надо?

 

Да, это ключевое, именно благодаря ему сохраняется влага. Посолить, посыпать специями (кто какие любит) и полить маслом (желательно оливковым). И замачивать нигде не потребуется, можно сразу готовить.

[heise]

Спасибо огромное! Теперь буду знать.

[Джампер]

По мне, их лучше в духовке)

[GvenAZ]

По мне их какими не подай - обожаю в любом виде)))

[Джампер]

Можно оладьи из них делать. Вещь.

[GvenAZ]

Можно оладьи из них делать. Вещь.

 

Ой, да, на выходных как раз ела из кабачков, очень вкусно тоже) со сметанкой)

 

А еще мне понравилось, в заведении пробовала. Баклажан запеченный напополам вдоль разрезан, лежит как тарелочка, а в него, такой чуть горячий, сверху положили холодную мелко-мелко нарезанную смесь из моцареллы и помидоров. Я бы туда еще базилика любимого сунула, но всё равно невероятно вкусно было. Да еще и сытно очень оказалось.

[Клюшонок]

Кабачки с баклажанами лучше, как по мне, не на шампур, а на решетке запекать. И в чипсы они не превратятся, и кукурузку туда же) Пальчики оближешь.. Изменено 21.07.2016 18:19 пользователем Клюшонок

[peperino]

Кабачки с баклажанами душе, как по мне, не на шампур, а на решетке запекать. И в чипсы они не превратятся, и кукурузку туда же) Пальчики оближешь..

 

Тоже кладу на решетку. И без масла, просто режу потолще и солю. Получаются сочные. А на шампурах не пробовала, тк у меня их нет-)

[Rob_Zombie]

На варёную кукурузу подсел. Важный критерий - перед употреблением дать остыть в холодильнике.

[SergeyM]

На варёную кукурузу подсел. Важный критерий - перед употреблением дать остыть в холодильнике.

 

Тоже жду сентября, чтоб поесть кукурузы. Но наоборот только не холодной. Ритуал поедания сродни поеданию семок) Сам процесс интереснее)

 

 

А баклажаны не перевариваю. Кабачки практически тоже, разве что когда их очень вкусно приготовят.

[Rote]

Тоже жду сентября, чтоб поесть кукурузы. Но наоборот только не холодной. Ритуал поедания сродни поеданию самок) Сам процесс интереснее)

 

 

А баклажаны не перевариваю. Кабачки практически тоже, разве что когда их очень вкусно приготовят.

Поеданию...кого?...

[madfox]

Поеданию...кого?...

 

Я так понял, по контексту, чтото типа черной вдовы имеется ввиду.

[SergeyM]

Поеданию...кого?...

 

Даже телефон с его автозаменой больший альфач, чем я. Я имел ввиду семки.

[madfox]

Я уж было представил процесс, который интересней чем поедание в конце хD

[Rote]

Даже телефон с его автозаменой больший альфач, чем я. Я имел ввиду семки.

 

Это было эпично, я должна признать.

У меня уже пошли картинки перед глазами.

[GvenAZ]

Тоже кладу на решетку. И без масла, просто режу потолще и солю. Получаются сочные. А на шампурах не пробовала, тк у меня их нет-)

 

Последний раз масло забыли и делали на решетке без него, получились по вкусу.. сложно описать () как сырые, но с дымком. Либо дело в масле, либо угли не очень были, но мне не понравилось. Хотя были те, кто впечатлился, им показалось это необычным.

[madfox]

А баклажаны не перевариваю. Кабачки практически тоже, разве что когда их очень вкусно приготовят.

 

Я вообще раньше думал что это одно и тоже

[mastholte rietberg]

С кабачками я тоже не понимаю, что делать)) Просто жарю кубиками с чем-нибудь. А баклажаны, помню, когда выросли в огороде и попали домой одновременно с шампиньонами, было чертовски вкусно. Хотелось повторить - купила и баклажаны, и шампиньоны - покупное уже не получилось ТАК (

[Гатлий Щуч]

На варёную кукурузу подсел. Важный критерий - перед употреблением дать остыть в холодильнике.

 

А в чем прикол?

Последний раз масло забыли и делали на решетке без него, получились по вкусу.. сложно описать () как сырые, но с дымком. Либо дело в масле, либо угли не очень были, но мне не понравилось. Хотя были те, кто впечатлился, им показалось это необычным.

 

Альденте

[peperino]

Последний раз масло забыли и делали на решетке без него, получились по вкусу.. сложно описать () как сырые, но с дымком. Либо дело в масле, либо угли не очень были, но мне не понравилось. Хотя были те, кто впечатлился, им показалось это необычным.

 

Надо попробовать будет с маслом, тк никогда его не использовала с барбекю) Но мне и так нравится. Баклажан, думаю, точно с маслом лучше будет.

 

Кукурузу люблю, но исключительно горячую. Чем горячее, тем лучше. Ее тоже можно кстати на шашлык, в смысле - уже вареную немножко поджарить)