Флудилка

[Okadrov]

Всегда такое делаю, когда лень готовить. Паста болоньезе жи. Шкурятину с маринованных помидоров только содрала бы. Она жестче, чем у свежих.

болоньезе не предполагает в соусе клейковину от приготовления макарон

 

"как испортить продукты для болоньезе".. я бы так назвала

ну и овощи вообще в суп отдельно

[Кэйли]

болоньезе не предполагает в соусе клейковину от приготовления макарон

 

"как испортить продукты для болоньезе".. я бы так назвала

ну и овощи вообще в суп отдельно

 

От хороших макарон не будет клейковины в соусе. Но можно и отдельно сварить, не вопрос, просто так быстрее и макароны пропитываются соусом еще в сковороде, мне вкусно. Овощи в болоньезе, как и в шаурму, пихают опциально и по вкусу. Обязательны только томаты и фарш.

[Okadrov]

мне понравилось как он гуляш готовит. видно что есть будет с удовольствием

 

имбирь и сельдерей у мну конечно в гуляше под вопросом.. с другой стороны, бы положила реган и киндзу (тоже сомнительно для кого-то)

От хороших макарон не будет клейковины в соусе. Но можно и отдельно сварить, не вопрос, просто так быстрее и макароны пропитываются соусом еще в сковороде, мне вкусно. Овощи в болоньезе, как и в шаурму, пихают опциально и по вкусу. Обязательны только томаты и фарш.

вообще-то, еще вино

без всяких овощей

 

и да, макароны не такой уж труд сварить отдельно. не надо портить еду

[Green_FOX]

Детройт спасибо большое

[Кэйли]

мне понравилось как он гуляш готовит. видно что есть будет с удовольствием

 

имбирь и сельдерей у мну конечно в гуляше под вопросом.. с другой стороны, бы положила реган и киндзу (тоже сомнительно для кого-то)

А я бы вычла имбирь и орегано, зато оставила сельдерей и киндзу.

вообще-то, еще вино

без всяких овощей

У меня аллергия на спиртное, мимо. И все-таки овощи используют сами итальянцы. Хотя конечно классический рецепт без, по-крайней мере, морковки и фасоли.

 

и да, макароны не такой уж труд сварить отдельно. не надо портить еду

Нормально прокатывает, попробуй. У них вкус другой получается, более яркий и насыщенный. Но я в курсе, что есть фанаты раскладывать ингредиенты блюда по разным концам тарелки и смешивать маленькими порциями на вилке, а есть фанаты смешать сразу всё. Я практикую оба способа в зависимости от спешки и конкретного блюда.

 

ПЫСЫ. Мне тоже сначала казалась странной идея готовить макароны сразу в овощном рагу или мясной подливке, а не варить отдельно, но как-то при переезде случился дефицит посуды, была только одна глубокая сковородка. И так хорошо получилось.

[Savita]

Не люблю лаваш, какая то бумага безвкусная. И все что в лаваш заворачивают следовательно.

Почему безвкусная, а не бесвкусная?

[Scud-IIEPBblu]

Не люблю лаваш, какая то бумага безвкусная. И все что в лаваш заворачивают следовательно.

Почему безвкусная, а не бесвкусная?

 

Дайте угадаю…

Потому что "в" почему-то отнесена к т.н. "звонким" согласным, нет?

[Кэйли]

Не люблю лаваш, какая то бумага безвкусная. И все что в лаваш заворачивают следовательно.

Почему безвкусная, а не бесвкусная?

 

Он нейтральный, как и макароны. Поэтому лаваш почти не едят сам по себе, как хлеб, а используют для закручивания и микса продуктов с насыщенными вкусами. Пустые макароны есть тоже то еще удовольствие. Хотя любое масло уже делает процесс приятнее.

Чаще всего в лаваш закручиваю малосольный лосось с фетой/маскарпоне/сливочным сыром и зеленью.

[Scud-IIEPBblu]

Чаще всего в лаваш закручиваю малосольный лосось с фетой/маскарпоне/сливочным сыром и зеленью.

 

…каковые сами по себе гораздо вкуснее без лаваша и пр. балласта.

[VitoKorleone]

я лаваш если ем - то с салатом каким-нибудь. Остатки люблю смазать изнутри мазиком и кетчупом, сворачиваю в гармошку и хаваю...

[SuRRender]

Мне нравится лаваш с шашлычком, сыром и зеленью - удачное сочетание если кушать даже по отдельности. Не соглашусь с тем, что все лаваши нейтральные, в частных пекарнях их готовят очень вкусными.

[Scud-IIEPBblu]

…подмешивая всякую "химию"?

[Кэйли]

…подмешивая всякую "химию"?

 

Необязательно. Любая сухая пряность, добавленная в тесто, делает лаваш вкуснее. Не говоря уже о соли или о такой волшебных штуках, как куркума или имбирь в порошке. Соль так-то тоже чистая химия.

[Scud-IIEPBblu]

Необязательно. Любая сухая пряность, добавленная в тесто, делает лаваш вкуснее. Не говоря уже о соли или о такой волшебных штуках, как куркума или имбирь в порошке. Соль так-то тоже чистая химия.

 

Дык, всё вообще — чистая химия. Без исключения.

Я потому и написал в кавычках, что хрен его поймёшь, с какого перепугу народ так на это слово агрится. Будто глутамат натрия чем-то принципиально отличается от хлорида. Или синтетический глутамат в чём-то хуже вываренного из судака.

[VitoKorleone]

Скад, без "химии" сейчас - никуда. Она повсюду.

[mastholte rietberg]

все едят потому что еда доставляет удовольствие

иными словами - от голода

 

сосика в лаваше вкусней шавухи

Долго думала

(там выше и сосус был)

______

У меня аллергия на спиртное

тоже можно в цитатник

[Кэйли]

Скад, без "химии" сейчас - никуда. Она повсюду.

 

Химия всегда была повсюду. В каждой молекуле. Все-таки, когда дело касается продуктов, под химией люди понимают имитацию привычных (или дорогих) вкусов за счет несколько иных ингредиентов, которые могут быть очень далеки от оригиналов по составу и не всегда съедобны.

[SuRRender]

…подмешивая всякую "химию"?

 

Блин, ну дело в самом тесте, в искусстве приготовления лаваша. Скад, ну это как утверждать, что любой хлеб одинаков на вкус и цвет))

[Okadrov]

Блин, ну дело в самом тесте, в искусстве приготовления лаваша. Скад, ну это как утверждать, что любой хлеб одинаков на вкус и цвет))

 

Скаду вообще всё равно, что утверждать. лишь бы утверждать.. что ты, как маленький

[Кэйли]

Скаду вообще всё равно, что утверждать. лишь бы утверждать.. что ты, как маленький

 

Все мы бываем периодически раздражительными, чо уж.

[SuRRender]

да не, эти механизмы работают совсем иначе: никто не ест, чтобы жить (ну почти никто исключая определенные медицинские случаи у человека), все едят потому что еда доставляет удовольствие - именно этот механизм и мотивирует есть; те особи, чьи гены соответствовали этому механизму, выжили в эволюционной гонке, чьи нет - нет; с сексом оно, кстати, так же, да и много с чем еще

 

Не соглашусь) Зачастую и древесную кору жрут, чтобы выжить, а не потому что это вкусно. Да и вообще голод не тетка, остальное - софистика.

 

зы: никогда в жизни сосика в лаваше вкусней шавухи не была!

 

Это совершенно верно, при том, что сосиска это не совсем мясо))! Но здесь в большинстве народ оценивает шаурму по тому продукту, что он пробовал в рандомной московской палатке у Ашота, а если бы покушал шаурму в хорошем заведении Ливана или Турции, то мнение у этого народа сложилось бы, возможно, другое. Шаурма - синоним бомжацкой еды, это сказал Скад, несмотря на то что исторически - это национальное блюдо не менее чем в десяти странах мира, причем там гордятся рецептами ее приготовления. Называть можно донерами, кебабом и тд, сути спора в этой теме не меняет.

[VitoKorleone]

Но здесь в большинстве народ оценивает шаурму по тому продукту, что он пробовал в рандомной московской палатке у Ашота...

я шаурму по молодости почти всегда брал в одном месте - было у меня рядом с работой одно место - небольшое кафе (или это был маленький ресторанчик) и там была секция-ответвление где продавали именно шаурму - и классическую, и вегетарианскую (то есть без мяса, чисто зелень с соусами). И то, и то - было очень вкусно, от вегетарианской - даже не ожидал. И достаточно объёмная, в классическую добавляли жареную картошку, то есть она реально пухлая была...

 

И с коллегами, и с друзьями туда ходил. А шаурму возле метро я, наверное, раз 5 за всю жизнь брал...

 

Но всё это было ооочень давно.

[Okadrov]

я шаурму по молодости почти всегда брал в одном месте - было у меня рядом с работой одно место - небольшое кафе (или это был маленький ресторанчик) и там была секция-ответвление где продавали именно шаурму - и классическую, и вегетарианскую (то есть без мяса, чисто зелень с соусами). И то, и то - было очень вкусно, от вегетарианской - даже не ожидал. И достаточно объёмная, в классическую добавляли жареную картошку, то есть она реально пухлая была...

 

И с коллегами, и с друзьями туда ходил. А шаурму возле метро я, наверное, раз 5 за всю жизнь брал...

 

Но всё это было ооочень давно.

какую длинную жизнь вы прожили) длинную и полную опасностей

 

Все мы бываем периодически раздражительными, чо уж.

 

да не в этом же дело.. как он задрал этим своим экспертством

тетю мою напоминает (та тоже родилась при Сталине), что считает нужным высказаться всегда и по любому поводу

 

так с ней родные дети давно не разговаривают

[SuRRender]

Шаурму готовят вкусно и в России, и даже в отечественной провинции, но надо знать проверенные точки питания и следить за качеством их творчества, часто уж оно хворает))

[euro-banan]

иными словами - от голода

 

пч его утоление - это удовольствие, иначе у животных организм не пашет: нужные для выживания вещи должны гормонально регулироваться, в тч прием пищи - даже когда ты голоден, ты ешь не для того, чтобы чувство голода ушло, а для удовольствия, которое этому сопутствует

 

Не соглашусь) Зачастую и древесную кору жрут, чтобы выжить, а не потому что это вкусно

 

в том-то и дело, что вкусно, если голодно -)