Грибы - съедобные и не очень

[STSOFT]

Говору́шка ора́нжевая, или ложная лисичка ошибочно считалась ядовитой.

[alinette]

Вот знаете, у меня на памяти три очень серьезных отравления грибами. И один, к сожалению, закончился летально. Хотя там еще и копченая рыба была. Но умерла молодая красивая женщина, мать сына-первоклассника. Я это к чему? Неужто уж ТАК хочется грибов (еще и непонятного происхождения: то ли можно, то ли уже не считаются ядовитыми), что готовы люди рисковать? Все ж не голодуха...

[Эугения]

Вот знаете, у меня на памяти три очень серьезных отравления грибами. И один, к сожалению, закончился летально. Хотя там еще и копченая рыба была. Но умерла молодая красивая женщина, мать сына-первоклассника. Я это к чему? Неужто уж ТАК хочется грибов (еще и непонятного происхождения: то ли можно, то ли уже не считаются ядовитыми), что готовы люди рисковать? Все ж не голодуха...

Да, грибы опасная вещь, но самая вкусная на свете! Мне не понятно, зачем готовить подозрительные и малознакомые грибы? Если в вашей местности нет приличных грибов, тогда лучше их не собирать.

 

Грибы тяжёлая пища и копчёная рыба тоже. Еслиб я наелась грибов, пусть даже очень хороших, да ещё копчёной рыбы... закончилось бы минимум больницей.

Изменено 02.10.2013 02:20 пользователем Эугения

[marabu]

Вот знаете, у меня на памяти три очень серьезных отравления грибами. И один, к сожалению, закончился летально. Хотя там еще и копченая рыба была. Но умерла молодая красивая женщина, мать сына-первоклассника. Я это к чему? Неужто уж ТАК хочется грибов (еще и непонятного происхождения: то ли можно, то ли уже не считаются ядовитыми), что готовы люди рисковать? Все ж не голодуха...

 

А все потому, что плохое всегда случается не с нами. Вот мы слышим в новостях, что, например, семья отравилась грибами и умерла. И думаем : а чо уж там, ну бывает, жалко конечно людей, но это может случиться с кем угодно, в фильмах, в новостях, но не со мной, нееее.

[mastholte rietberg]

Говору́шка ора́нжевая, или ложная лисичка ошибочно считалась ядовитой.

Кстати, вот если запах гриба не нравится, я его сразу выброшу, ибо зачем он нужен))

[STSOFT]

Вот знаете, у меня на памяти три очень серьезных отравления грибами. И один, к сожалению, закончился летально. Хотя там еще и копченая рыба была. Но умерла молодая красивая женщина, мать сына-первоклассника. Я это к чему? Неужто уж ТАК хочется грибов (еще и непонятного происхождения: то ли можно, то ли уже не считаются ядовитыми), что готовы люди рисковать? Все ж не голодуха...

Официально (хотя я уже начинаю сомневаться, где она эта официальность) считается, что смертельную опасность представляют (для взрослого человека) бледные поганки (их везде полно) и некоторые крайне редко попадающиеся грибы. И то, сведения по ним не совсем проверенные и разноречивые. Остальные ядовитые грибы могут вызвать понос и пр., но не летальный исход.

Какие грибы и в каком приготовлении ели отравившиеся? И как тут фигурировала копченая рыба (одновременно или нет)?

[STSOFT]

Кстати, вот если запах гриба не нравится, я его сразу выброшу, ибо зачем он нужен))

Вообще-то этих ложных лисичек бывает порой довольно много в лесу, я к ним не принюхивался. И так видно, что гриб сомнительный. По крайней мере несъедобный или невкусный. К невкусным я бы отнес трубчатые желчные грибы (похожи на белые, но шляпка внизу розоватая). Они вообще не ядовитые, но горечь неистребима. Пробовал как-то давно их отваривать. Бесполезно. Даже после 2х отвариваний горечь остается, хоть и слабая, но есть их неприятно.

[mastholte rietberg]

Официально (хотя я уже начинаю сомневаться, где она эта официальность) считается...

Тру, с официальностью в грибном царстве туго. На каждый гриб найдется весь спектр мнений, даже на бледную поганку, четких формул не существует, волков бояться - в лес не ходить

Вообще-то этих ложных лисичек бывает порой довольно много в лесу, я к ним не принюхивался. И так видно, что гриб сомнительный. По крайней мере несъедобный или невкусный. К невкусным я бы отнес трубчатые желчные грибы (похожи на белые, но шляпка внизу розоватая). Они вообще не ядовитые, но горечь неистребима. Пробовал как-то давно их отваривать. Бесполезно. Даже после 2х отвариваний горечь остается, хоть и слабая, но есть их неприятно.

Нюх никогда не выключается) Запах - он же помогает всегда и везде, может вовремя насторожить, а! еще яркий цвет - вот вы любите яркое, а я, наоборот, всего такого избегаю))

[alinette]

Какие грибы и в каком приготовлении ели отравившиеся? И как тут фигурировала копченая рыба (одновременно или нет)?

 

Одна семья отравилась именно шампиньонами, только не теми, которые культивируются. Коллега одна (дура) купила у корейцев их салаты и в том числе из грибов. А вот со смертельным исходом - да, одновременно с грибными консервами ели и какую-то рыбу копченую. Причина так и не была установлена, кстати. То ли отравление, то ли ботулизм...

[Scud-IIEPBblu]

Боялись просто напороться на ложную лисичку

 

Извините, но по приведенной Вами фотографии никак не скажешь, что там изображена ложная лисичка. Я б даже сказал - совсем наоборот.

А вот спутать рыжики, росшие тогда в Карпатах, с чем бы то ни было иным - это уже таким незаурядным талантом надо было бы обладать, что в это как-то не особо верится. Повторюсь - там они были здоровенными и мясистыми, мало уступающими по размеру хорошему груздю.

Изменено 02.10.2013 16:55 пользователем Scud-IIEPBblu

[Scud-IIEPBblu]

Вот знаете, у меня на памяти три очень серьезных отравления грибами. И один, к сожалению, закончился летально. Хотя там еще и копченая рыба была. Но умерла молодая красивая женщина, мать сына-первоклассника. Я это к чему? Неужто уж ТАК хочется грибов (еще и непонятного происхождения: то ли можно, то ли уже не считаются ядовитыми), что готовы люди рисковать? Все ж не голодуха...

 

Видите ли, человек - такая тварь, что скорее сто раз откажется от необходимого, чем позволит себе даже помыслить хоть чем-то хоть как-то ограничить себя в удовольствиях.

Могу сказать по себе.

Когда мне стукнуло в голову отказаться от употребления соли - с этим не было особых проблем, хотя солененького хочется порой ещё и сегодня, свыше двадцати лет спустя. А вот от хлеба и мяса я отказался запросто. Даже без особых причин на то. И, в общем-то, не особо про то жалею. Просто в иных компаниях приходится потреблять, чтоб не обидеть гостеприимную хозяйку дома. Без малейшего, как правило, удовольствия, едва ли не насилуя свой желудок.

А вот грибы!... - я аж порой по ночам едва слюной не захлебываюсь, когда приснится их вкус и аромат. Особенно - когда перед этим едва ли не силой навяжешь кому-то из соседей пару ведер набранных тобою великолепнейших красавцев...

[Scud-IIEPBblu]

К невкусным я бы отнес трубчатые желчные грибы (похожи на белые, но шляпка внизу розоватая). Они вообще не ядовитые, но горечь неистребима. Пробовал как-то давно их отваривать. Бесполезно. Даже после 2х отвариваний горечь остается, хоть и слабая, но есть их неприятно.

 

Очень хорошо Вас понимаю. Но только потому, что и сам это пробовал. А если смотреть объективно, то неосведомленному читателюю Ваш пост, уж простите, не особо будет понятен...

"Подумаешь - горечь!? Что ж мне - и горчицы теперь не есть?! И красного перца тоже?!" - вот так, примерно.

Я не хочу сказать, что сам смог бы, на Вашем месте, изложить эту Вашу идею более доходчиво для непосвященных. Просто позвольте мне высказать пожелание: не стесняйтесь излагать Ваши мысли более образно, красочно, выпукло... и т.д. - я же чувствую, что Вам это дано, но какие-то предрассудки, по-видимому, Вас сдерживают...

[Scud-IIEPBblu]

Грибы тяжёлая пища... Еслиб я наелась грибов, пусть даже очень хороших, да ещё копчёной рыбы... закончилось бы минимум больницей.

 

В поддержку Вашего мнения:

У меня как-то раз сосед "отравился" грибами. На первый взгляд - вполне заслужено: с голодухи да с похмелья сожрать в одиночку целый тазик шаровых подосиновиков (да ещё и, не бог весть, как их перед тем приготовив наскоро)...

Железная логика жизни... - казалось бы.

А всего через пару месяцев попал в больницу, где за неделю-другую скончался. Рак желудка, уж простите за столь досадную подробность. Причем вскрытие показало, что опухоль его уже лет пять до этого убивала помаленьку. Вот так-то.

А ведь, будь это в какой-нибудь дикой стране - так все, небось, абсолютно были б стопудово уверены: ДА, отравился! И от этого впоследствии скончался!

И попробуй их переубеди....................................

Изменено 03.10.2013 02:37 пользователем Scud-IIEPBblu

[mastholte rietberg]

Прошли заморозки, потеплело. Смотрела опята - не нашла ( Были только подберезовики и почему-то лисичка. И еще много разных условно-знакомых грибов, которые плохо пахнут

[Эугения]

А ведь, будь это в какой-нибудь дикой стране - так все, небось, абсолютно были б стопудово уверены: ДА, отравился! И от этого впоследствии скончался!

И попробуй их переубеди....................................

Не, если с похмелья, то точно грибы не виноваты! Каждому в нашей "не дикой" стране известно: водка любую отраву нейтрализует!

[Velin]

Практически у каждого , да и у меня тоже , есть история где кто то отравился грибами на смерть , Значит это действительно опасно.

Зато грибочки как у меня бабушка готовит очень люблю!

[Путешественница]

Практически у каждого , да и у меня тоже , есть история где кто то отравился грибами на смерть , Значит это действительно опасно.

Зато грибочки как у меня бабушка готовит очень люблю!

 

Есть ещё другие истории пошли в лес за грибами, заблудились и повезло, что нашлись через несколько дней живыми и здоровыми.

[DIS]

Живыми, здоровыми….. и очень веселыми)

[mastholte rietberg]

Уау!

Наконец-то вылезли вы из земли и показались пред мои очи, любимые мои лесные обитатели!))

Вот такой гриб, например, как "подосиновик обгрызанный" - встречался, наверно, каждому.

Но мне показалось необычным, что обгрызаннная честь окрасилась в цвет шляпки:

[MONNA]

Мне б хоть обгрызанный найти. Жарища! Какие тут грибы(( Видимо неспроста осенние опята в конце июня повылазили, как чувствовали, что в августе-сентябре может и не случиться.

[giallo]

Подосиновики вкусные. В деревне как-то пару раз в Лозы гоняли за ними. Встретишь пару и: Ура! Ура! Я нашел тебя!

Мало их.

[MONNA]

В Карпатах подосиновиков тьма. И что очень приятно, что местные их не собирают, равно как и подберёзовики. Когда там жила, красота была за грибами ходить. Все подосы - мои!

[giallo]

что местные их не собирают, равно как и подберёзовики.

Почему? Зажрались?

[MONNA]

Почему? Зажрались?

Ага! Белые им подавай! Там правда их валом, всем хватает.

Маслятки тоже не собирают.

[giallo]

Маслятки тоже не собирают.

Вот маслят много. И то, как сезон, все тут же за ними. Даже с посадок около дороги собирают.