Пища

[4upaKabra]

Что интересного к Новому году у кого есть?

Только нужно что-то совсем-совсем оригинальное - никаких оливье.

Добавлю своё, сугубо мужское, мнение, без претензий на оригинальность. Центром внимания на столе должна быть цельнозапечённая фаршированная тушка съедобной птицы. Например курица или утка. А лучше - индейка или гусь. Фаршировать на свой вкус, например рисом с яблоками. Процесс разделки и раскладывания этого самого риса превращается в красивый гурманский ритуал. А оливье и иже с ним - дополнительная мишура.

[WhiteOleander]

Впервые в жизни буду встречать Новый Год одна, и голова идёт кругом от возможностей.

Для начала, у меня есть разные две коробки отличных шоколадных конфет и хороший зерновой кофе. Никаких "шампанских" не будет, планирую какой-нибудь приличный коньяк.

Что ещё посоветуете, учитывая всё сказанное? (на горячее и т.д.).

[WhiteOleander]

Впервые в жизни буду встречать Новый Год одна, и голова идёт кругом от возможностей.

Для начала, у меня есть разные две коробки отличных шоколадных конфет и хороший зерновой кофе. Никаких "шампанских" не будет, планирую какой-нибудь приличный коньяк.

Что ещё посоветуете, учитывая всё сказанное? (на горячее и т.д.).

[jjjs]

Центром внимания на столе должна быть цельнозапечённая фаршированная тушка съедобной птицы.

 

Очень вкусно описал)

[jjjs]

Центром внимания на столе должна быть цельнозапечённая фаршированная тушка съедобной птицы.

 

Очень вкусно описал)

[4upaKabra]

Впервые в жизни буду встречать Новый Год одна, и голова идёт кругом от возможностей.

Для начала, у меня есть разные две коробки отличных шоколадных конфет и хороший зерновой кофе. Никаких "шампанских" не будет, планирую какой-нибудь приличный коньяк.

Что ещё посоветуете, учитывая всё сказанное? (на горячее и т.д.).

К коньяку я не пробовал ничего вкуснее шашлыка из свежайшей отборной свинины. Хотя готовить его зимой очень проблематично.

 

Очень вкусно описал)

Когда-то давно, когда я принимал активное участие в семейных праздничных посиделках, курицу фаршированную рисом с яблоками часто готовили. Курица горячая прямо из духовки из "утятница" выкладывается на блюдо в центре стола. Мясо разделывается ножом на удобные куски и вместе с рисом в качестве гарнира раскладывается по тарелкам. Аромат изумительный. Контрастное сочетание сладкого риса с курятиной очень интересное.

[4upaKabra]

Впервые в жизни буду встречать Новый Год одна, и голова идёт кругом от возможностей.

Для начала, у меня есть разные две коробки отличных шоколадных конфет и хороший зерновой кофе. Никаких "шампанских" не будет, планирую какой-нибудь приличный коньяк.

Что ещё посоветуете, учитывая всё сказанное? (на горячее и т.д.).

К коньяку я не пробовал ничего вкуснее шашлыка из свежайшей отборной свинины. Хотя готовить его зимой очень проблематично.

 

Очень вкусно описал)

Когда-то давно, когда я принимал активное участие в семейных праздничных посиделках, курицу фаршированную рисом с яблоками часто готовили. Курица горячая прямо из духовки из "утятница" выкладывается на блюдо в центре стола. Мясо разделывается ножом на удобные куски и вместе с рисом в качестве гарнира раскладывается по тарелкам. Аромат изумительный. Контрастное сочетание сладкого риса с курятиной очень интересное.

[Vika Ya]

мы как-то гуся с рисом делали - красиво, но суховато, вариант с капусткой и яблоками мне больше по душе.

[4upaKabra]

Ну так яблок нужно больше в рис добавлять. Причём сортов повышенной сочности, например Ренет Симиренко.

[MONNA]

..Центром внимания на столе должна быть цельнозапечённая фаршированная тушка съедобной птицы. Например курица или утка. А лучше - индейка или гусь...

Гусь с яблоками - многолетняя традиция нашей семьи. На гарнир - гречка, политая гусиным жирком. Пробовала экспериментировать с рисом, капустой, картошкой, сухофруктами. Семейство сказало всему этому своё твёрдое - нет. Только гречка. Меня мама научила гуся готовить. Самое главное в этом деле - купить хорошего гуся, мясистого, жирненького, большого. Замариновать на 2-3 суток, а потом запекать.

[Клюшонок]

Я на прошлый НГ поизголялась.

[Дра_кошка]

"Извращенка"!!!!!!)))))

 

Думаю было ооч вкусно!

[alinette]

Я на прошлый НГ поизголялась.

 

А чего там внутри, блины?

[Клюшонок]

А чего там внутри, блины?

 

Ага Они родные, еще и с грибной начинкой, но можно с любой, от ветчины до зелени с сыром..

"Извращенка"!!!!!!)))))

 

Думаю было ооч вкусно!

 

Очень, но очень жирно для меня, а мой мужичок остался довольным

[WhiteOleander]

К коньяку я не пробовал ничего вкуснее шашлыка из свежайшей отборной свинины. Хотя готовить его зимой очень проблематично.

Медальоны, может, сделаю. Из свиной вырезки.

Спасибо за идею.

[Eternity]

Кто что необычное из сладкого на НГ и Рождество печет? Вообще готовить не планирую, а вот какие-то оригинальные ништяки попробовала бы испечь)

Пока склоняюсь к печенькам или пряничкам

 

[4upaKabra]

Я на прошлый НГ поизголялась.

Круто! Это блюдо нужно назвать "Смерть Кащеева". Только брать для фаршировки именно утку. Её ещё обвалять в сухарях и запихнуть в цельного зайца, а потом уже в духовку.

 

- Смерть Кащея в мясце, мясо в блинце, блин в утке, утка в зайце, заяц... в шоке.

- От чего смерть-то?

- Дык от обжорства.

[Клюшонок]

Вообще готовить не планирую, а вот какие-то оригинальные ништяки попробовала бы испечь)

Пока склоняюсь к печенькам или пряничкам

 

Я вот всегда на них смотрю и думаю:"они это вручную лепят или все же формочки берут?" Как-то вручную лично мне было бы утомительно.. Изменено 13.12.2014 18:17 пользователем Клюшонок

[Live to tell]

Я вот всегда на них смотрю и думаю:"они это вручную лепят или все же формочки берут?" Как-то вручную лично мне было бы утомительно..

В Икее продаются формы для рождественского печенья. В форме елочек, домиков и т.п. - по теме. Просто формы для мелкого печенья - везде и всюду. Хоть в FixPrice.

[Лукреция]

Я на прошлый НГ поизголялась.

 

Тяжко было мучаться?)

 

Я все мечтаю попробовать испечь имбирного печенья, но теряюсь, какой рецепт выбрать) Может кто скажет проверенный?

[siner]

Я все мечтаю попробовать испечь имбирного печенья, но теряюсь, какой рецепт выбрать) Может кто скажет проверенный?

 

А чего мечтать и не делать?-) Там делов то. Поищи в тырнете имбирное печенье от Джейми Оливера. У него парочка вариантов и все улетные.

[Vika Ya]

знаю, где продается готовое имбирное, но торговые центры сейчас просто страшно соваться

[Клюшонок]

Тяжко было мучаться?)

Не-а.. Коханый блины испек, тушку подготовил. Мне оставалось только блины начинить, закрутить, в тушку закатать, саму тушку зашить, кстати если у кого не получается с выемкой костей из целой тушки , смело режьте курВицу напополам, потом так же смело шейте её, после запекания ничего не видно и не рассыпается, даже после вынимания ниток.. Во как! А еще её можно охладить под гнетом, я бы даже сказала, что охлажденная вкуснее чем горячая. Изменено 21.02.2015 19:19 пользователем Клюшонок

[Live to tell]

Что планируете подавать на праздничный стол?

 

Я все готовлю непосредственно 31-го. Планирую буженинину, нашпигованную чесноком и черносливом, картофельный салат по-немецки, салат из говядины с красной фасолью, киш с семгой и брынзой и, если хватит сил и теста, сладкий пирог с сеточкой из теста (персиковая начинка).

Фотки чего-нибудь или всего потом выложу.

[Belthazar]

Картофельный салат по-немецки, это, если то, что я думаю, холодная картошка с маслом и хрен знает чем ещё. По крайней мере в Германии в салат-барах такая штука постоянно. На фоне остального предложенного тобой, как-то выделяется в худшую сторону. Сомнительное блюдо, если честно. )

 

А я вот попросил себе.... НУТЕЛЬНУЮ ЛАЗАНЬЮ!