Пища

[Tsarinsa]

. Изменено 15.03.2013 01:37 пользователем Tsarinsa

[DV Victoria]

Интересный аппарат! -) Тоже что ли купить. У меня Панасоник уже полтора года, мне все нравится и все устраивает в ней, но когда нужно приготовить несколько блюд, а мультя уже занята, переходить на плиту совсем не хочется, лучше обставить себя мультиварками

Очень хорошее и правильное решение! Лень после мульти готовить на плите.

[Live to tell]

Из финансовых соображений ограничился вариантом без повышенного давления, т.к. можно лишние 20 минут подождать, если пользоваться программным режимом (скороварка в два раза дороже). Неплохо было бы с термостатом (можно готовить йогурты), но та еще дороже (почти в три раза, около 200 долларов).

Как мультиварка-то называется? Из корейских знаю только Куку, но там никак не 70 долларов.

Йогурты можно делать во всех мультиварках! Народ, не ведитесь на переплату за эту функцию отдельно. Принцип-то один. Скопировано с другого форума: Йогурт:

Подогреваю молоко, смешиваю с закваской (обычно это активия без добавок). Далее есть два способа: одни выливают прямо в чашу, нажимают кнопку подогрев и оставляют так на шесть часов. Другие разливают смесь по стерилизованным баночкам, составляют в чашу, заливают кипятком до половины и тоже включают подогрев. У кого чаша новая, те извращаются и подстилают под баночки платочек. А у меня старая чаша все равно процарапана, так я просто так ставлю. Но вот пока не найду оптимальное число часов. Шесть часов многовато, четыре мало. В следующий раз попробую пять. Да, некоторые для густоты добавляют в йогурт ложечку сухого молока.

Ряженка:

Я ряженку делала, сначала молоко "тушила" 6 часов, потом остудила примерно до 40 градусов, заквасила и оставила на ночь, но без подогрева. Вполне себе получилась ряженка.

Мне придется тоже разбираться в корейских иероглифах. Говорят, есть специальная программа, которая в этом помогает. К тому же на форуме (другом) уже есть люди, которые более-менее освоили это устройство.

 

Вот именно. Мульварка.ру - раздел про обзоры мультиварок и эксплуатацию разных мультиварок. Но вообще если бы не зажиматься, а купить Панасоник, то готовить было бы проще, потому что УЖЕ МОРЕ рецептов адаптировано под нее.

 

А чаша из керамики - это тоже рекламный ход. Фуфельные мультиварки Бранд якобы керамические. Интернет завален гневными отзывами, где владельцы жалуются на ужасную вонь, исходящую от прибора во время готовки.

[Ecstasy Lover]

Клуб владельцев мультиварок все пополняется, аеее -)

 

DV Victoria, на 16 режимов - это у вас какая? И сколько по объему она?

Меня тоже примите в клуб (Panasonic SR-TMH18).

 

Все-таки я убедился, что, если человек готовить не умеет (мой случай), то никакая мультиварка ему не поможет.

[Tsarinsa]

. Изменено 15.03.2013 01:37 пользователем Tsarinsa

[STSOFT]

Как мультиварка-то называется? Из корейских знаю только Куку, но там никак не 70 долларов.

Именно Куку. 2л, 70 долларов.

[Ecstasy Lover]

Да брось! -) Для гениального надо приложить усилия и фантазию, но ведь элементарное там невозможно испортить! Ну мне так кажется, по крайней мере -)

Я в ней все готовлю без соли, без каких-либо специй, с минимумом растительного масла. Поэтому у меня даже рис какой-то странно безвкусный получается) Приходиться потом что-то добавлять (poivrons rouges rôtis или нечто в этом роде)...

[Tsarinsa]

. Изменено 15.03.2013 01:37 пользователем Tsarinsa

[4upaKabra]

Народ, у меня нет мультиварки, я впервые о них от вас прочитал. Кто-нибудь готовил что-нибудь на пару? И как получилось?

[Naomi]

Клуб владельцев мультиварок все пополняется

Я вчера в мультике делала мяско с лучком в сладком соусе( сметана, мёд, апельсин и тёртый корень имбиря ) Вкуснятинка. Потом обычно мясо достаю и соус перешиваю с готовой лапшой.Объедение. Иногда ложу в соус полуготовую лапшу и там её до готовности тушу.

[Tsarinsa]

. Изменено 15.03.2013 01:38 пользователем Tsarinsa

[Naomi]

Ммм, звучит так вкусно -)

 

Напиши по мясу подробнее, пожалуйста (как с режимом, временем и прочим) -)

 

Да ничего особенного. Мясо я сначала отбиваю, потом по вкусу специи сверху, я обычно только травяными пользуюсь, но в данном случае только перчу - солю. Мультик нагреваю на выпечке,немного смазываю оливковым маслом,нада чтоб оно хорошо было нагрето, так у него лучше аромат проявляетя. Кстати если масло высокого отжима с такой перчинкой, то когда его расопить аромат на всю кухню. В общем обжариваю эти кусочки с луком полукольцами, а затем туда добавляю мёд, тёртый свежий имбирь, апелсин режу кубиками с цедрой, можно целый, можно половину,смотря как много этой смеси ты хочешь. Сметану две-три ст. ложки. Могу потом немного водички добавить. Это всё на режим тушения на минут 30, смотря какое мясо. Если телятина,то я её не отбиваю, соломкой режу. В общем ты видишь, у меня почти всё на глаз так сказать. Пока тушится я отвариваю лапшу. Ну потом мясо достаю и лапшу перемешиваю с соусом. А ещё я делаю примерно то же самое, только вместо мяса криветки чищеные жарю, немного подсоленые, вместо сметаны низкопроцентные сливки. Имбирь не нужен, а мёд совсем немного, одну ч. ложку,можно и без него. немного бальзамического уксуса и буквально капельку соевого соуса. Тут уже креветки не достаю, аперемешиваю всю массу с лапшой.

[Tsarinsa]

. Изменено 15.03.2013 01:38 пользователем Tsarinsa

[Naomi]

Боже, желудок свело. В полночь читать такие рецепты - это издевательство -)

 

Спасибо, Наташ, я как-нибудь тоже попробую -)

На здоровье, потом раскажешь)

[Саркома Лёгкого]

Народ, у меня нет мультиварки, я впервые о них от вас прочитал.

Я тоже. Вот пароварка - моя мечта.

[Лукреция]

А затраты электроэнергии?

да не такие уж большие)

Конечно, мультиварку надо бы дополнить со временем другими устройствами: пароваркой, аэрогрильницей (с возможностью копчения) + скороварка + термостат.

 

XXI-й век все же!

согласна,аэрогриль оч хочу) а насчет рецептов. для моего мультихоттера отдельную книжку с рецептами фиг найдешь,все панасоник и иже с ним) а в инструкции рецептов не идет.так что либо методолм тыка,либо с миру по нитке))

Недавно тоже приобрела мультиварку. Называю ее "Волшебный горшочек"! Делает все вкусно, быстро и самое главное не надо стоять у плиты У меня 16 режимов и всеми я воспользовалась. Это чудо техники!

у меня режим подогрев,томление,жарка,рис/каша,фритюр,варка))вроде все)

Интересный аппарат! -) Тоже что ли купить. У меня Панасоник уже полтора года, мне все нравится и все устраивает в ней, но когда нужно приготовить несколько блюд, а мультя уже занята, переходить на плиту совсем не хочется, лучше обставить себя мультиварками

вообще не хочется,это очень экономит время. не нужно как прикованная стоять у плиты,мешать нужно реже и пр)ну и вкус конечно совсем другой) особеннор у овощей тушеных-это просто непередаваемо,в собственном соку,ням)у меня две большие чаши) так что одно блюдо приготовил-можно второе следом)

 

Я в ней все готовлю без соли, без каких-либо специй, с минимумом растительного масла. Поэтому у меня даже рис какой-то странно безвкусный получается) Приходиться потом что-то добавлять (poivrons rouges rôtis или нечто в этом роде)...

ну это видимо смотря что готовить) я с солью готовлю,но солю чуть чуть,а досаливаю в конце)

 

Я вчера в мультике делала мяско с лучком в сладком соусе( сметана, мёд, апельсин и тёртый корень имбиря ) Вкуснятинка. Потом обычно мясо достаю и соус перешиваю с готовой лапшой.Объедение. Иногда ложу в соус полуготовую лапшу и там её до готовности тушу.

 

я обожаю тушить мясо в пиве или в красном вине в мультиварке,а в конце поставить на томление-оно такое нежное получается)

Изменено 25.12.2012 04:40 пользователем Лукреция

[Лукреция]

мне ее подарили только осенью,я еще мало что готовила) не варила пока супы,из каш-только гороховую) и не варила макароны. пока самый мой приоритетный способ приготовления -тушение)

[Jarvys]

Я тоже. Вот пароварка - моя мечта.

 

Ну, я про мультиварки слышала, но варить кашу по 60 минут-это выше моего понимания, поэтому не куплю. А вот пароварку активно пользую, покупала летом новую Филипс.

Если собиретесь покупать, могу дать хороший совет, не жадничайте, берите с 3 чашами. Я пожадничала, и, само собой, в пролете, третьей чаши мне активно не хватает, потому что бывает потребность одновременно сделать мясо, овощи и суп сварить. Потому-3 лучше.

Не далее как вчера готовила в пароварке омуля и рис, получилось вкусно, здорово и полезно.

В целом же по времени та же рыба готовится 10-15 минут, ничуть не дольше чем на плите, с остальными блюдами так же.

[Naomi]

Я тоже. Вот пароварка - моя мечта.

В мультике тож есть функция варка на пару и соответствующее приспособление.

 

я обожаю тушить мясо в пиве или в красном вине в мультиварке,а в конце поставить на томление-оно такое нежное получается)

Дааааа, я и так люблю. Действительно очень вкусно.

 

Ну, я про мультиварки слышала, но варить кашу по 60 минут-это выше моего понимания,

Неееееееееее, у меня панасоник и каша, ну смотря какая конечно, но не 60 минут. Это и вправду ахтунг. Кстати плов получается великолепный.

[Live to tell]

Неееееееееее, у меня панасоник и каша, ну смотря какая конечно, но не 60 минут. Это и вправду ахтунг. Кстати плов получается великолепный.

 

Да и смотря, какая крупа. Попробуйте, например, сварить без мультиварки перловку менее чем за час! И чтобы было съедобно. Только с Панасоником мне впервые в жизни удалась перловка.

[Naomi]

Да и смотря, какая крупа. Попробуйте, например, сварить без мультиварки перловку менее чем за час! И чтобы было съедобно. Только с Панасоником мне впервые в жизни удалась перловка.

Однозначно. Перловка суперская получается. У меня мужо её полюбляет)

Кстати у меня только появилась мысля полезная. Это ж можно пшеничку попробовать там приготовить для рождественской кути.

[Live to tell]

Именно Куку. 2л, 70 долларов.

 

Эта модель? Она на 1,8л. На 2 л вообще не нахожу. Но даже эта, которая стоит не 70 долларов, - вообще-то не мульти-, а кашеварка, что видно из набора функций. Впрочем, даже русифицированные Куку с инструкцией без иероглифов не интуитивны в использовании, user un-friendly, как грицца.

 

Явный недостаток кашеварки - отсутствие функции Выпечки/Жарки. И чаша очень маленького, крохотного объема. Даже в Панасе на 4,5л супа выходит на поесть 2 раза семье из трех человек. И выпечка совсем даже скромных размеров. А 2 л даже себе не берусь представить. 1,8 - тем более.

 

Кстати, рабочий объем меньше номинального процентов на 30. Значит, это вообще на 2 порции риса где-то.

 

Можно было за 1,999 или по акции за 1700 купить в Метро мультиварку Смайл. В ней даже Выпечка есть! Вполне годная.

[STSOFT]

Эта модель? Она на 1,8л. На 2 л вообще не нахожу. Но даже эта, которая стоит не 70 долларов, - вообще-то не мульти-, а кашеварка, что видно из набора функций. Впрочем, даже русифицированные Куку с инструкцией без иероглифов не интуитивны в использовании, user un-friendly, как грицца.

 

Явный недостаток кашеварки - отсутствие функции Выпечки/Жарки. И чаша очень маленького, крохотного объема. Даже в Панасе на 4,5л супа выходит на поесть 2 раза семье из трех человек. И выпечка совсем даже скромных размеров. А 2 л даже себе не берусь представить. 1,8 - тем более.

 

Кстати, рабочий объем меньше номинального процентов на 30. Значит, это вообще на 2 порции риса где-то.

 

Можно было за 1,999 или по акции за 1700 купить в Метро мультиварку Смайл. В ней даже Выпечка есть! Вполне годная.

Вот она

В нашей семье с маленьким ребенком 1.8 л хватит, 2 л - это в режиме слабого кипения. Выпечкой не особо увлекаемся. Хлеб почти не употребляем.

Обычно в микроволновке всегда готовили 1 стакан риса, хватало на 2 раза, с учетом кто сколько ест. Мне потом приходилось доедать половину.

В данной конструкции, я думаю, 1 стакан риса уместится.

В основном берем из-за каши.

Но можно и овощи потушить.

Вообще, 1.8 кастрюля в моем представления немаленькая.

Фаззи-ложик, все-таки. И отсрочка приготовления.

Да и цена 2200 руб. нормальная, "по средствам" живем.

Услугами перекупщиков не пользуемся. Заказываем напрямую.

В дальнейшем докупим пароварку и аэрогрильницу.

[Live to tell]

В данной конструкции, я думаю, 1 стакан риса уместится.

В основном берем из-за каши.

Но можно и овощи потушить.

....

В дальнейшем докупим пароварку и аэрогрильницу.

Аэрогриль - бесполезная приблуда. Лучше иметь плиту с хорошей духовкой и хлебопечку.

 

А чтобы варить рис, тушить овощи и проч., достаточно просто пароварки. И в чаше для риса больше поместится, и супы там варятся, и уж про овощи минут за 10-15 и говорить не стоит.

 

Отличный бюджетный вариант - пароварка Браун. Даже не уточняю аббревиатуру модели, она у них всего одна! Пока прочие марки корячатся над новинками, Браун успешно продает все ту же гениально-простую неубиваемую пароварку уже лет 15. В пределах 2500-3000 очень даже запросто можно купить.

 

P.S. Пароварки подешевели!

Изменено 26.12.2012 06:19 пользователем Live to tell

[STSOFT]

Аэрогриль - бесполезная приблуда. Лучше иметь плиту с хорошей духовкой и хлебопечку.

 

А чтобы варить рис, тушить овощи и проч., достаточно просто пароварки. И в чаше для риса больше поместится, и супы там варятся, и уж про овощи минут за 10-15 и говорить не стоит.

 

Отличный бюджетный вариант - пароварка Браун. Даже не уточняю аббревиатуру модели, она у них всего одна! Пока прочие марки корячатся над новинками, Браун успешно продает все ту же гениально-простую неубиваемую пароварку уже лет 15. В пределах 2500-3000 очень даже запросто можно купить.

 

P.S. Пароварки подешевели!

Спасибо за информацию!

А такой вопрос (возможно глупый): а есть ли вообще прибамбасы для холодного копчения, кроме рытья траншеи на даче?

Хочется иной раз, хотя и вредно...

 

P.S. Braun - неплохая фирма, судя по электробритвам.