Флудилка

[Darien]

Штаны за 40 гривен не могут быть чужеродными.

[Darien]

Штаны за 40 гривен не могут быть чужеродными.

[Green_FOX]

Постоянно говорят, что негры любят тишину...

[Green_FOX]

Постоянно говорят, что негры любят тишину...

[Rob_Zombie]

Штаны за 40 гривен не могут быть чужеродными.

 

Ещё как могут

[Rob_Zombie]

Штаны за 40 гривен не могут быть чужеродными.

 

Ещё как могут

[Scud-IIEPBblu]

Самое там чужеродное — сам этот Ричард, который в штанях

[Scud-IIEPBblu]

Самое там чужеродное — сам этот Ричард, который в штанях

[euro-banan]

Неа, потому что я люблю медменов, и вроде много раз это писала, но как раз наследники - первый сериал после них и брейкин бэда, который я могу поставить на уровень, это же наоборот хорошо, что что-то еще появилось!

 

конечно хорошо бы, но в моем понимании не появилось

брекини все-таки уровнем ниже, не их лига

 

Вообще ты приколол сравнивать только 1-ый сезон и 7 сезонов другого сериала, банан-банан! -)

 

да я могу только с первым сравнить, он у медменов лучше, чем у сабжа

[euro-banan]

Неа, потому что я люблю медменов, и вроде много раз это писала, но как раз наследники - первый сериал после них и брейкин бэда, который я могу поставить на уровень, это же наоборот хорошо, что что-то еще появилось!

 

конечно хорошо бы, но в моем понимании не появилось

брекини все-таки уровнем ниже, не их лига

 

Вообще ты приколол сравнивать только 1-ый сезон и 7 сезонов другого сериала, банан-банан! -)

 

да я могу только с первым сравнить, он у медменов лучше, чем у сабжа

[Coimbra]

Ну, вот относительно недавно гои прониклись курочкой, запечённой под горчично-медовым соусом. Но ведь правильно это готовится не так. Правильно — курицу сперва маринуют в настойке из инжира или фиников, после "доводят" (уже на воздухе) обмазыванием горчицей, а уже перед сованием в духовку поливают мёдом.

 

Зачем нужен алкоголь понятно.

Непонятно, зачем инжир и финики при мариновании? Парфюмерия? Вряд ли. Горчица с медом не оставят воспоминаний об инжире.

[Coimbra]

Ну, вот относительно недавно гои прониклись курочкой, запечённой под горчично-медовым соусом. Но ведь правильно это готовится не так. Правильно — курицу сперва маринуют в настойке из инжира или фиников, после "доводят" (уже на воздухе) обмазыванием горчицей, а уже перед сованием в духовку поливают мёдом.

 

Зачем нужен алкоголь понятно.

Непонятно, зачем инжир и финики при мариновании? Парфюмерия? Вряд ли. Горчица с медом не оставят воспоминаний об инжире.

[jjjs]

Непонятно, зачем инжир и финики

Так больше пафоса

[jjjs]

Непонятно, зачем инжир и финики

Так больше пафоса

[Coimbra]

Так больше пафоса

 

скорее фрагмент древней традиции, которая потеряла смысл в эпоху холодильников, но закреплена в форме канона.

[Coimbra]

Так больше пафоса

 

скорее фрагмент древней традиции, которая потеряла смысл в эпоху холодильников, но закреплена в форме канона.

[Scud-IIEPBblu]

Зачем нужен алкоголь понятно.

Непонятно, зачем инжир и финики при мариновании? Парфюмерия? Вряд ли. Горчица с медом не оставят воспоминаний об инжире.

 

Уточнил в рецепте.

Оказалось — это у меня очепятка "по Фрёйду".

Оказывается, речь там не про настойку, а про наливку — по сути, это "фруктово-выгодное", только оно не из некондиционных "грушки-яблочки", а из кошерных сладостей — так ещё в библейские времена получали шмурдяк крепостью свыше 15°… ну, когда ещё не украли у японцев способ делать сакэ, а Дмитрий Иванович ещё не успел осчастливить благодарное Человечество своим главным открытием — Русской Водкой.

Традиция-с.

[Scud-IIEPBblu]

Зачем нужен алкоголь понятно.

Непонятно, зачем инжир и финики при мариновании? Парфюмерия? Вряд ли. Горчица с медом не оставят воспоминаний об инжире.

 

Уточнил в рецепте.

Оказалось — это у меня очепятка "по Фрёйду".

Оказывается, речь там не про настойку, а про наливку — по сути, это "фруктово-выгодное", только оно не из некондиционных "грушки-яблочки", а из кошерных сладостей — так ещё в библейские времена получали шмурдяк крепостью свыше 15°… ну, когда ещё не украли у японцев способ делать сакэ, а Дмитрий Иванович ещё не успел осчастливить благодарное Человечество своим главным открытием — Русской Водкой.

Традиция-с.

[Coimbra]

Уточнил в рецепте.

Оказалось — это у меня очепятка "по Фрёйду".

Оказывается, речь там не про настойку, а про наливку — по сути, это "фруктово-выгодное", только оно не из некондиционных "грушки-яблочки", а из кошерных сладостей — так ещё в библейские времена получали шмурдяк крепостью свыше 15°… ну, когда ещё не украли у японцев способ делать сакэ, а Дмитрий Иванович ещё не успел осчастливить благодарное Человечество своим главным открытием — Русской Водкой.

Традиция-с.

 

Не сомневалась, что речь о наливке.

Алкоголь нужен, чтобы ароматизирующие мясо вещества/специи скорее впитались, как дезинфекция он не работает, финик и инжир не работают как ароматизаторы.

Зачем этот пункт программы?

[Coimbra]

Уточнил в рецепте.

Оказалось — это у меня очепятка "по Фрёйду".

Оказывается, речь там не про настойку, а про наливку — по сути, это "фруктово-выгодное", только оно не из некондиционных "грушки-яблочки", а из кошерных сладостей — так ещё в библейские времена получали шмурдяк крепостью свыше 15°… ну, когда ещё не украли у японцев способ делать сакэ, а Дмитрий Иванович ещё не успел осчастливить благодарное Человечество своим главным открытием — Русской Водкой.

Традиция-с.

 

Не сомневалась, что речь о наливке.

Алкоголь нужен, чтобы ароматизирующие мясо вещества/специи скорее впитались, как дезинфекция он не работает, финик и инжир не работают как ароматизаторы.

Зачем этот пункт программы?

[jjjs]

скорее фрагмент древней традиции

Честно говоря, разницы не особо вижу

[jjjs]

скорее фрагмент древней традиции

Честно говоря, разницы не особо вижу

[Coimbra]

Честно говоря, разницы не особо вижу

если функции нет, значит пафос, да

больше операций, больше пиетета, ритуальные услуги для кур)

[Coimbra]

Честно говоря, разницы не особо вижу

если функции нет, значит пафос, да

больше операций, больше пиетета, ритуальные услуги для кур)

[Scud-IIEPBblu]

Не сомневалась, что речь о наливке.

Алкоголь нужен, чтобы ароматизирующие мясо вещества/специи скорее впитались

 

Не только, вообще-то.

Во-первых, он при такой концентрации денатурирует белки, что делает жёсткие ткани более мягкими (в чём, собственно, и есть смысл маринования), а жидкие, наоборот, коагулирует, не позволяя мясному соку сильно вытекать при запекании.

А во-вторых, он кипит при температуре, когда вода ещё жидкая, тем самым "поднимая" мясо, как это он делает при выпечки бездрожжевого теста, что делает блюдо мягче и "пышнее".

 

как дезинфекция он не работает

 

Ну, для мяса, которое вскоре окажется в печи, это вряд ли актуально, вообще-то

Тем более что в жарком климате алкоголь таки работает и консервантом тоже. Не самым эффективным, конечно. Но… Скажем, на кораблях моряки дезинфицировали питьевую воду перед употреблением ромом, и там хватало итоговой крепости всего 11°.

 

финик и инжир не работают как ароматизаторы.

 

Это свежими они недостаточно пахучи. А перебродившие пахнут так, что хоть святых выноси.

Но главное, конечно, — это их сахаристость. В них сахаров больше, чем в изюме и замороженном винограде. А потому и шмурдяк из них намного крепче, чем лучшие образцы "ледяного" и "соломенного" вина. Тем более что таковых в условиях Ближнего Востока не больно-то получишь

 

Зачем этот пункт программы?

 

Вот будь я сам евреем, а не обрусевшим валлийцем, — быть может, и сумел бы ответить на этот вопрос тоже.