Вино

Никогда не пробовал. Сомневаюсь, что мне понравилось бы.

А меня барыги подвели с вином. Пришлось обходиться сицилийским Nero d'Avola. Ничего так, но, конечно, на любителя. Но из-за него был вынужден отказаться от идей с шиншиллами и прочей экзотикой. Выручило канапэ из перепёлок и севрюга на вертеле. Ничего так зашло, хоть и не по плану.

А главное – человеческий фактор. Барышни мои, малость расхулиганившись, устроили День Мороженного – оказалось, вина из чёрного винограда вполне так заходят в ванильном и крем-брюле с клубникой, киви и манго (или то было авокадо? Чёрт! всегда их путаю!). И с цитрусовыми в пломбире тоже очень даже ничего. Буду знать на будущее.

Барышни мои, малость расхулиганившись, устроили День Мороженного – оказалось, вина из чёрного винограда вполне так заходят в ванильном и крем-брюле с клубникой, киви и манго (или то было авокадо? Чёрт! всегда их путаю!). И с цитрусовыми в пломбире тоже очень даже ничего. Буду знать на будущее.

Йаду добавить не пробовали? Думаю вкус должен только усилиться!

Йаду добавить не пробовали? Думаю вкус должен только усилиться!

Яду — которого? Этанольчику, в смысле? Так я его и без того вполне так уважаю. Если, конечно, в водочке. А не в говнище, типа виски-текила-бренди.

Яду — которого? Этанольчику, в смысле? Так я его и без того вполне так уважаю. Если, конечно, в водочке. А не в говнище, типа виски-текила-бренди.

Да ну что вы, мы же не ищем легких путей , цикута к п-ру

Не, это дурновкусица и моветон. Оскорбит мои кулинарные предпочтения.

Предпочитаю тетродотоксин.

Не, это дурновкусица и моветон. Оскорбит мои кулинарные предпочтения.

Предпочитаю тетродотоксин.

Ничоси , какие мы нежные , этот для девочек

Ничоси , какие мы нежные , этот для девочек

Ага, сейчас!

Вот когда первая из них осилит приготовить фугу, да так, чтоб хоть один-единственный камикадзе рискнул её хотя бы лизнуть… вот тогда… быть может…

В смысле, не девочку лизнуть, нет, всего лишь рыбу, ею приготовленную.

А до тех пор, пардоньте, можете считать меня сексистом. Не возражаю.

Кстати, по теме: один из самых первых симптомов отравления тетродотоксином – потеря способности отличать на вкус белые вина от красных.

Это пока ещё не опасная для жизни стадия, но половины ума, считай, уже лишился. Неизлечимо.

Хорошие подкасты о вине, но редко выходят

http://radio801.ru/

Нравятся белые сухие вина. Совиньон, Шардоне, Пино Бланко, Треббиано и иже с ними, не очень сладкие. Не люблю российские, немецкие и страны восточной Европы, винограду для вкусного белого вина там не хватает солнца и тепла. Итальянскиеи испанские наоборот - слишком жарко. Чили - идеальное место для производства вина. И еще недавно открыла для себя вина ЮАР - очень пикантные и интересные вкусы.

Белому как раз тепла нужно меньше, с солнцем все ок в России.

Та же Фанагория Крю Лермонт Шардоне один из хитов на рыке по цене/качеству.

В Германии делают лучшие в мире Рислинги

Наткнулся недавно в Магните на дагестанское игристое, которое у Роскачества 2 место заняло. Это новая винодельня построенная с нуля, с итальянской командой виноделов. Довольно крупная, обещают начать с 5 млн бутылок в год. За 209 рублей прям хорошо.

Хвалят их вина, особенно Мерло, но в продаже пока не видел.

Пино Нуар: Новый Свет VS Россия. Обзор от директора винодельни Медведева

Совиньон Блан: Новый Свет VS Россия

Шардоне: Новый Свет VS Россия

Каберне Совиньон: Новый Свет VS Россия

Российское норм.

А вот супротив ЭТОГО тезиса позволю себе наглость сметь выступить с возражением. Не по существу, разумеется.

Просто, ИМХО, кто в 1980 не посещал ежедневно фирменный магазин "Российские вина" ("моим" был тот, что в Питере на Московском проспекте напротив завода "Электросила"), тот не имеет морального права рассуждать сегодня на эту тему. ВОТ ТО, блин, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО было круто!

Кто не застал — тот жизнь прожил напрасно!

Шабли - хорошее вино?

Что скажете, знатоки.

Шабли - хорошее вино?

 

 

Что скажете, знатоки.

специфическое, тут подробно Влада о нем

Шабли - хорошее вино?

 

 

Что скажете, знатоки.

Хорошее.

Плутарх, Застольные беседы

Вопрос VII

Почему старики предпочитают несмешанное вино

 

Участники беседы: Плутарх и другие

1. Рассматривался вопрос, почему старики предпочитают несмешанное вино. Некоторые указывали на то, что старческий организм содержит мало тепла92 , разогревается с трудом и поэтому требует большей крепости смешения. Но это суждение представилось мне общим и поверхностным, а потому и недостаточным для раскрытия истинной причины явления. Действительно, то же самое происходит и с другими органами чувств, которые становятся у стариков менее восприимчивыми к раздражениям и к различению качеств, если воздействие не будет достаточно сильным. Причина такого состояния — расслабленность: то, что утратило собственное напряжение, нуждается во внешнем толчке. Поэтому во вкусовых ощущениях старики предпочитают остроту; то же самое относится и к их обонянию, для которого более приятны несмешанные ароматические запахи; осязание стариков не так чувствительно к боли, и они без больших страданий переносят раны; нечто подобное наблюдается и в слухе: музыканты, старея, пользуются более высокой и резкой тональностью, как бы пробуждая слуховой орган ударом напряженного голоса. Ибо как железу придает режущую силу закалка, так дыхание сообщает чувствительность телу93 ; когда же оно ослабевает, слуховой орган становится тупым и бездеятельным и нуждается в сильном толчке извне, каковой может дать несмешанное вино.

Кн.1 — 92

…старческий организм содержит мало тепла… — Представление о связи тепла и жизни — одно из древнейших (ср. Пифагор у Диогена Лаэртского: «Живет все, что причастно теплу», — Д. Л. VIII 27–28; там же говорится о тепле как причине жизни). О том, что «всякое живое существо обладает очень большим внутренним теплом в крови и в жилах», говорится и у Платона (Тимей, 79 с). Текст «Застольных бесед» показывает, что во времена Плутарха понятие «внутреннего тепла» было очень популярно. О понятии тепла, или теплоты, применительно к живым существам, растениям, вину — примеч. 32 к книге III.

Кн.1 — 93

…дыхание сообщает чувствительность телу… — Как «дыхание» здесь переведен термин ******. Плутарх неоднократно обращается к понятию «пневмы» при объяснении различных явлений в органической или неорганической природе. Само слово ****** означает «дуновение», «дыхание», «нечто газообразное в движении». Представление о «пневме» как о некоем «жизненном дыхании», движущемся в теле человека, существовало у натурфилософов и медиков VI–V вв. до н. э., было воспринято Аристотелем, определившим субстанцию «пневмы» как «теплый воздух» или «одушевленную теплоту» (О возникновении животных, 736 а 1; 762 а 21). Теория «пневмы» получила развитие в сочинениях медика Эрасистрата (III в. до н. э.) — ср. Заст. бес. IV 666 АВ. Плутарх неоднократно говорит о скрепляющей, связующей роли «пневмы» как в живых организмах, так и в неживой природе (ср. Заст. бес. III 659 В; VI 691 F—692 А). Скорее всего, это влияние стоической теории «пневмы», согласно которой тончайшая огненноэфирная субстанция пронизывает весь

космос, объединяет его в целостный организм и сообщает единство как неорганическим телам, так и растениям, животным и человеку (последним — в качестве их души); ср. определение души, данное Посидонием: «Душа есть теплое дыхание (******), которое нас одушевляет и которым мы движемся» (Д. Л. VII 157). Ср. Заст. бес. VII 699 В. См. RE, SupplBd XIV, 387 sq.

=

В Пятерочках был мощный слив вина с огромными скидками, жаль всего пару дней. Малость опоздал, только Баристу за 499 урвал.

https://www.vinofan.ru/inf/blog/pst_pyaterochka-vino-akcija-tochechnie-rasprodaji-16-1-2020/

1099р.

999р.

1199р.

Такие видел

Винлаб знаете?

Вот такое

В некоторых Пятерочках трэш

Винлаб знаете?

не была, но скидка хорошая. Берите. Если что, сварите пушн.

Пунш

Я не знаю рецепт

Я тоже

Но есть готовые специи в Перекрестке. "Просто добавь воды вина".