Ну да, возможно есть в этом доля правды, но это, уже как говорится, - дело вкуса. Коппола вероятно и планировал снять, то что снял, режиссура в фильме на мой взгляд на высшем уровне.
P.S. Сейчас может быть не совсем в тему скажу, но всё таки... если ругать фильмы за неспешное повествование и сходство с литературным полотном, следуя вашей логике, "унылыми" можно назвать "Крёстного отца", "Однажды в Америке", "Однажды на Диком Западе", "Таксиста", "Бен Гура", да и чего греха таить, добрую часть голливудской, и не только, киноклассики.