В принципе, в заголовке выше всё кратко изложено) Но конкретики много не бывает, поэтому добавлю деталей.
Смотрел Х/Ф на VHS до 1999 года. Действие разворачивается в XVII-XIX веках на территории Северной Америки в лесистой местности зимой. Действующие лица - это переселенцы. Вроде бы охотники. Хотя они все в те времена должны быть охотниками так или иначе, если в глуши жили) Главный герой противостоит одному или нескольким каннибалам. Смутно помню, что этот каннибал в одну из прошлых голодных зим сожрал своих людей и теперь не может без человечины. Поэтому и охотится на ГГ. Протагонист, же находится в каких-то деревянных постройках, а злодей нападает из леса, как волк.
В названии, вроде бы, присутствует слово "голод", однако, поискав по описанию + годам + ключевому слову я ничего похожего не нашел.