Это Ваше мнение и, судя по всему, его мало кто разделяет. Нет, Рататуй мне не кажется детским. Более того, мне кажется, что в нем можео найти гораздо больше вещей, которые поймет и оценит только взрослый человек, знакомый с кинематографом, в том числе почти двухчасовая продолжительность фильма (вот уж чего Дисней никогда не допускал у себя в мультиках), небанальные сюжетные ходы (детям ох как просто в них утомиться), многомерность самих героев и неоднозначность их мотивов (детям это вообще непонятно) и витающий дух старых уже французских фильмов. Если выбирать самый детский анимационный фильм Пиксара, то я бы сказал, что это Приключения Флика, хотя его я, признаюсь, давно не пересматривал, поэтому могу ошибаться.
Все это к тому, что нынче наоборот - Пиксар творчески контроллирует компьютерно-анимационную деятельность Диснея - не зря ведь согласно условиям сделки Джон Лассетер перешел на более высокую должность в Дисней и сейчас продюссирует как пиксаровские, так и компьютерные Диснеевские анимационные фильмы.